山东省荣成市人，大学本科文化。中国美术家协会会员，烟台现代书画研究院副院长，民盟烟台一多书画院院长，中国民主同盟烟台市委常委，烟台市政协委员。中国画作品多次入选全国、省、市美术作品展览并获奖，曾在北京、上海、广东汕头、东莞、甘肃兰州、山东烟台、龙口、招远、荣成等地举办个展和联展。作品在日本、美国、韩国、奥地利等国展出并被收藏。十几年以来，多次深入到西双版纳热带雨林进行写生作画，创作了很多表现雨林风采的作品。中央电视台、山东电视台、广东电视台、烟台电视台、汕头电视台曾多次进行宣传和专题报道。出版有《徐孟海工笔画集》、《烹饪工艺美术》、《当代美术家徐孟海》等。其艺术传略被载入《中国当代美术家人名录》、《当代中国美术家人名辞典》、《山东美术家辞典》、《中国美术家人名辞典》、《一代名师文献史册》、《艺术家风采》等。